|
|
Ovenschotel Met Gehakt En Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 preien; 150 g chorizo (stukjes of dikke plakken); 1 el zonnebloemolie of olijfolie; 25 g boter; 500 g half-om-half gehakt; 1 el gehakte koriander (vers of diepvries); 450 g voorgekookte aardappelplakjes; 100 g geraspte cheddar of belegen kaas; 2 dl slagroom of schenkbare creme fraiche
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de prie in ringen. Verdeel de chorizo en blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en de boter en roerbak hierin de prei 2 minuten. Voeg gehakt en chorizo toe en roerbak totdat het vlees rul is en het meest vocht is verdampt. Meng de koriander erdoor. Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem van een ovenschaal en verdeel het gehaktmengsel erover. Leg de rest van de aardappelplakjes erop. Bestrooi het geheel met kaas en schenk de room erover. Zet de schotel 20 minuten in het midden van de oven.
|
|
|